Über uns
Marius Hofmann- alias "Mars"
Der Kopf des Unternehmens und immer beim Kunden vor Ort. Hessische Frohnatur mit unternehmerischen Geschick und kulinarischer Expertise
- Koch mit Leidenschaft
- Fachkraft im Gastgewerbe
- Betriebswirt für Catering und Verpflegungssysteme
- HACCP Spezialist
- 20 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie davon 10 in Führungspositionen
- Gründer und Gründungsberater
Helena Hofmann
Gute Fee des Unternehmens
Gesundheits- und Vegan Beraterin
Die Frau hinter unserem angebotenem betrieblichen Gesundheitsmanagement und der "Vegan Beratung"
Unsere Geschichte
Ein alter Traum- ein Herzensprojekt in Limburg. Mich in der Gastronomie selbstständig zu machen. Der Wunsch kam schon während meiner ersten Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronomie auf. Ideen hatte ich damals schon reichlich. Im Laufe der Jahre sammelte ich in vielen Betrieben und verschiedensten Positionen meine Erfahrungen und Eindrücke in so ziemlich allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie. Ich nutzte diese Eindrücke als Quelle meiner Ideen für die Selbstverwirklichung. Im Laufe meines Studiums zum Betriebswirt, erlangte ich das notwendige Fachwissen, um meine geplanten Unternehmungen auch auf Ihre betriebswirtschaftliche Tauglichkeit zu prüfen. Parallel und anschließend durfte ich als Barchef, Clubkoordinator und Betriebsleiter lernen, zu verstehen, wie ein Betrieb geführt wird und vor allem richtig zu laufen hat. Dann kam Corona. Viele meiner Freunde wurden arbeitslos, Konzepte, die mich inspiriert haben, verschwanden und es schien, als ob eine ganze Branche die Selbstverständlichkeit ihres Daseins verlieren würde. Da ich zu dieser Zeit, meine erste berufliche Tätigkeit in beratender Gestalt als Jobcoach und Anleiter für Berufe der Hotellerie und Gastronomie nachging, war ich zwar glücklicherweise nicht existenziell betroffen, erlebte die Branche in der Krise aber hautnah. Hier entstand der Gedanke, mein „know How“ zu nutzen, um Betriebe in der Not zu unterstützen. Als sich die Lage entspannte und meine Ideensammlung wuchs, setzte ich mich näher mit den Möglichkeiten einer Unternehmensberatung auseinander und erkannte, dass die Beratungsmöglichkeiten sehr umfassend sind und über die, der Beratung aus der Krise heraus, hinaus gehen. Meine Ausbildungen und die Berufserfahrungen in leitender Position, sowohl ein umfassendes Fachwissen über die Trends und Entwicklungen der Branche, gepaart mit meinem betriebswirtschaftlichen Wissen und Fähigkeiten möchte ich, Unternehmer von der Idee bis zur Verwirklichung Ihres Konzeptes begleiten, neue Projekte in bestehende Betriebe gestalten und etablieren, betriebswirtschaftliche Prozesse erarbeiten und optimieren und vor allem langfristiger Partner bei allen fachspezifischen und betriebswirtschaftlichen Fragen sein.
Endlich Zeit für die wichtigen Dinge!
lästige Büro- und Verwaltungsarbeiten abgeben mit der Betriebsverwaltung von Mars rät! Vergütung schon ab 2% Umsatzbeteiligung!